宜紅工夫茶功效及作用

作者:中國茶文化網 來源:紅茶 時間:2019-05-17 10:50:29 閱讀: 字體:

  宜紅工夫茶功效及作用

  1.提神消疲

  經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

  2.利尿

  在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

  3.消炎殺菌

  紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

  4.解毒

  據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。

  5.護胃

  人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜。

  6.增強免疫力

  關于茶葉具有增強免疫力作用的說法很流行,世界各地的研究人員也對此做過許多的探索,但是一般認為茶葉的增強免疫力作用主要表現在綠茶方面,但是現在有了新的進展。研究發現,紅茶同綠茶一樣,同樣有增強免疫力功效。

  宜紅工夫茶飲用方法

  沖泡宜紅工夫茶的技術對于品鑒宜紅茶葉品質至關重要,按照正確的沖泡方法飲泡宜紅,能夠將宜紅茶葉本身攜帶的香氣口感沖泡至最佳。

  沖泡宜紅工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:18左右,泡茶的水溫在90-95℃。

  沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2-3分鐘,然后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。

  品飲時要細品慢飲,要做三口喝,仔細品嘗,探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可以沖泡2-3次。

  宜紅工夫茶適宜飲用人群

  1.容易乏憊的人

  紅茶含有大量的咖啡堿成分,咖啡堿具有興奮神經中樞系統、消除疲勞、振奮精神、增進思維等作用,對于容易乏憊的人群,有消除疲勞、提神醒腦的效果。

  2.尿路不暢的人

  紅茶中的咖啡堿和芳香物質成分,能夠增強腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,促使尿量的增加,對于尿路不暢的人群,有利尿的作用。

  3.胃部不適的人

  紅茶是全發酵茶,茶性溫和,紅茶中含有的物質成分,能在胃部形成一種保護粘膜,有暖胃的功效,胃部不適、胃潰瘍的人群,適當飲用,有一定治療的效果。

  宜紅工夫茶功效及作用很多,經常適量的泡飲對身體的好處是很多的。但是,飲茶都有禁忌,喝宜紅工夫茶時注意不要喝冷茶,濃茶,燙茶等,要保持良好的飲茶習慣。

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